【飲食】喫茶店の倒産、最多に迫る　大手チェーンやコンビニ攻勢

マネー,企業,経済


1: 田杉山脈 ★ 2019/09/28(土) 20:21:51.48 ID:CAP_USER
喫茶店の倒産が２０１９年、過去２０年で最多に迫るペースで推移していることが東京商工リサーチの調べで２８日までに分かった。大手コーヒーチェーンやレジ横で入れたてを提供する「コンビニカフェ」の攻勢、タピオカドリンクの流行など消費者の好みの多様化も響く。消費税増税で軽減税率の対象外となったことも追い打ちで、苦境に拍車が掛かる恐れもある。

　「近所の喫茶店が次々と店を閉めている」。大阪市で３０年以上喫茶店を経営する堀敬治さん（７２）は肩を落とす。０８年のリーマン・ショックを機に売り上げが落ち込んだ経験もある。１０月に飲み物を１０円値上げする予定だ。 https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2019092801001396.html

2: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:27:27.26 ID:cUpYgXJF
毎朝コンビニコーヒーです

3: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:27:36.17 ID:pZQLFDE1
「消費税増税で軽減税率の対象外となったことも追い打ち」これ関係ないだろ
これからもっと社会保障費が膨らむんだからどうせ生き残れないさ

4: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:31:10.19 ID:BUPNCee0
だって、個人店入りにくいもん

28: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:13:27.92 ID:pT1NwH+f
>>4
こんな感じか…

店長「…(誰だこいつは)」

常連「…(誰こいつ)」

俺「..(えっ、何だこの雰囲気)」

46: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:09:36.43 ID:+E3PhQGM
>>28
そうそう！

80: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 01:41:54.35 ID:EQrVwleA
>>46
そんなお店で何も言わずに自分好みのcoffeeが出て来る日迄足繁く通うのが良い。
何年通っても無意味なチェーン店に行くのが退屈極まりない。

82: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 02:12:33.63 ID:34XwYS82
>>80
個人店経営者の本音を聞くとゲンナリしていく気がなくなる。
コーヒー一杯で粘りやがってとか便所まで使いやがったとか。
チェーン店は基本的にそういうことを感じないので気兼ねなく入れる。
喫茶店に入る目的が時間潰しとかだからな。

129: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 09:39:14.48 ID:0DF0QWte
>>82
客としては店から無関心でいて欲しい場合が多い
チェーン店はスタッフも雇われだし色々な客がいて当然そうなるからね
その意味で落ち着く

147: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 10:56:50.47 ID:tqvJ4Pk7
>>28
それ喫茶店に限らないね
個人商店が敬遠される理由がまさにそれ

168: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 15:12:43.18 ID:wCZwpmM6
>>147
昔は普通に入ってたけどいつごろから入りづらくなったのかな
今はもう絶対入れんわ（笑）

5: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:31:18.43 ID:3QoCOu/6
もう貧しくて喫茶店に入れない。

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6: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:33:16.78 ID:qZrgMIgs
個人店は代替わりが難しい。
息子は店を継がないから、老いたら閉めるしかない。

55: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:34:46.86 ID:Smo4fBql
>>6
その一方で、勤めが嫌で継ぎたがる息子娘も結構多いけどな。
家業があるとそれを逃げ道にしたがる３０代４０代結構多い。
稀にオーガニックとかフェアトレードとか意識高い系の店に衣替えしてメディアに取り上げられる成功例もある。

7: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:34:50.76 ID:xpSHwqiV
１００円コーヒー時代憎らしいコンビニ

8: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:37:12.79 ID:rBT1jVim
個人経営でも「カフェ」は新規出店するのは見かけるけれどな。
個人経営の「喫茶店」が新規出店するのを最近ってか数十年見かけたことが無いわな。

15: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:45:50.66 ID:ub10U0qF
>>8
「喫」がもう絶滅に追いやられてるからね
「茶店」じゃお茶屋さんみたいだし

53: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:26:58.89 ID:Xsk09tEx
>>15
喫茶の喫は喫煙の喫じゃねえよばーか

157: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 11:46:49.40 ID:MaCowzb4
>>53
「喫茶」という単語を「喫」と「茶」で分ける馬鹿がいるとは思わなかったｗ
喫茶って茶を飲むって意味だぞ

79: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 01:17:06.41 ID:PN/mG3jm
>>8
日本だとその2つは意味同じじゃないのか？
緑茶カフェとか訳わからん店もあるしな
漫画喫茶=ネットカフェなんてのは完全に別の娯楽施設になっとるが

10: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:39:09.40 ID:JKZD027e
コンビニオーナーが被害者面してるけど、まわりに迷惑かけてるんじゃねえか。

13: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:44:40.48 ID:8UqwLrQI
コンビニもチェーンカフェも全部中央に集金されるシステム
そういう企業からもっと税金を取って分配するのが国の責任

14: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:45:17.30 ID:qZrgMIgs
個人店は店舗兼住宅と家族(夫婦)経営で、かろうじて成り立ってる。
これで家賃と人件費を抑えているから。
新規開店は難しい。

16: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:51:16.60 ID:2SoFeLTW
すべてコンビニが悪い
エンゲル係数ガーとかいいつつ割高なコンビニで食ってる池沼も悪い

18: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:51:37.59 ID:ucEzjR7n
500円でクソマズコーヒーはありえん。
遅いくらい。クソな喫茶店は滅んでよし。

21: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:00:59.28 ID:vROh37QW
わりとどこでもいいだけに、安いのがいいよな。

32: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:19:12.64 ID:pT1NwH+f
飲み物では無く、雰囲気を売るしかないね…
https://i.imgur.com/FyQU1oG.jpg

39: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:41:49.02 ID:tWPRUIfa
リタイヤしたコーヒーマニアの始めた新規オープン店が近所に2軒ある
ガラガラだから落ち着けるんで休日の朝によく利用してる

43: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:49:04.54 ID:4jWxw1PM
灰皿のない喫茶店なんて……

50: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:19:19.97 ID:csLo64+t
俺のじーちゃんも定年してから自宅横に１坪スペースのコーヒー店を作ったけど
近所の人たちが暇つぶしに来てコーヒー飲みながら世間話するだけの場所
夏は持ち帰り用のアイスコーヒーを大量に作って主婦が買っていって
冬は近所の「開かずの踏切」で立ち往生してる人にホットコーヒーを100円で勧めたり
市内のイベントではコーヒーの屋台をボランティアでやったりほとんど趣味の世界
売上も月に10万ぐらいで出費も10万前後だからまあ赤字だけど毎日楽しんでる
近所の喫茶店もみんなそんな感じで儲かってるとこは駅前の繁盛店ぐらいだって

66: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 23:30:22.22 ID:ruoaZyPS
チェーン店で無い限り倒産と言わないんだよ
店閉める時、廃業と言うんですよ
自己破産されてる方は居ますが
それでも廃業です。よ

74: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 00:03:55.96 ID:pFgK4qo8
コーヒー500円で2時間も店にいられたら儲からんわな

89: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 04:24:05.38 ID:R0XxVBE8
>>74
それで儲かるようなビジネスモデルを確立したのがチェーン店なわけで個人店がかなうわけない

95: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 05:32:22.14 ID:hgsDYbNO
中学生が店番やってうさぎがいる喫茶店にいきたい

101: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 06:39:14.49 ID:b0AttbT1
個人経営の喫茶店じゃ、パソコン開くのも抵抗あるし、
飲んだらすぐ出ないといけないプレッシャー感じるし、
自然と足がとうのくな。

115: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 08:40:05.36 ID:dSVAIAxA
個人店なら一杯五百円で1日20人くればいい仕事
今やそれも厳しい
昔は床屋なんて3500円で3人くれば
生活できると言われてた
10人来ると儲けが3万
昔の床屋さんは案外金持ちもいた

154: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 11:31:40.76 ID:KpWlEIjA
>>115
昔の床屋さんて月曜日は絶対休みで
あともう一日休む店もあった
どこの店でも休日は半日ぐらい待つこと多かった
常連じゃないと対応悪いしねw

138: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 10:15:56.37 ID:HD9GtrxV
喫茶店ごとに用意しているマッチを集めていたことがあるぞ。
ドン・ガバチョという喫茶店のブックマッチが一番好きだった。
知らんだろうけど。ひょっこりひょうたん島のキャラクターだ。

141: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 10:23:15.94 ID:QmWElIUr
マックいけば100円で飲めるしな
待ち時間で喫茶店で1杯飲むために500円ならマック探してマック行くってのも多そう
500円払うならネカフェ1時間個室でもいいしね

152: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 11:10:33.96 ID:dSVAIAxA
>>141
マックにおじさんいやぁ
朝だけにしてよw

148: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 10:59:56.62 ID:fimBDqDM
薄暗い照明ばかりで入り辛い

167: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 14:59:40.91 ID:XMTxBUZd
客単価600円ぐらいだとして1時間で客5人で3000円
8時間で24000円
経費抜いたら無理ゲーやな

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引用元: https://www.logsoku.com/r/2ch.sc/bizplus/1569669616/

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